9月2日，数据显示，食品百货公司的消费者正在削减开支，这表明美国对现金的需求正在减少，因为联邦政府的失业刺激计划仍被大多数受助人搁置。

        每周600美元的失业救济金将于7月到期。第二轮刺激计划的搁置促使百货公司重新推出消费者在这一流行病期间罕见的产品：折扣。

        今年春天消费者收到的一次性刺激支票，以及因新冠肺炎受欢迎而失去工作的人获得的额外失业救济金，帮助支撑了消费企业的生存。

        尽管消费者支出在春季早些时候大幅下降后，5至7月出现反弹，但分析师表示，百货商店支出的全面下降可能意味着服装和汽车等更多非必需品的销售下降。

        沃尔玛高管表示，在没有刺激方案的情况下，消费者对自己的财务状况和工作保障感到紧张，导致支出削减。

        沃尔玛(Walmart)美国首席执行官约翰弗纳(JohnFurner)上周在一次电话会议上表示："尽管外出就餐人数减少，但人们认为他们花在食物上的钱更多。因此，我们将认真考虑今年剩余时间的计划，并对我们在客户身上看到的趋势做出回应。

        其他零售商，如Stop&Shop超市，也预计未来几个月的消费者支出增长将受到经济不确定性以及在疫情前体育赛事、餐馆和其他生活方面持续中断的影响。

        食品业连锁店Stop&Shop的总裁里德(GordonReid)表示，他预计价格将是今年第四季度和明年消费者面临的最大挑战。里德认为，失业救济金的减少并没有直接关系，但他表示，消费者已变得更加注重价格。

        特朗普总统本月早些时候签署了一项行政命令，要求每周向领取失业救济金的人提供额外400美元，但这项计划被推迟，因为要求各州重新配置失业制度，为每人提供100美元。到目前为止，有三个州在分配资金。

        虽然冷冻晚餐、谷类食品、汤和咖啡等食品的销量仍高于一年前，但与7月份和疫情爆发前几个月相比，销售增长已经放缓。

        例如，IRICPG需求指数显示，在截至8月16日的三周里，冷冻食品的销售平均增长约9%，而前两周的增幅约为17%。与此同时，根据IRI的数据，在截至8月16日的三周里，粮食销售平均增长了2%，而前两周的平均增幅约为6%。

        这些数据包括传统杂货店、美元商店、沃尔玛和会员商店等大型零售商的网上和店内销售，但不包括便利店。

        IRI的分析显示，食品杂货价格与前几周基本持平，而餐馆在此期间保持稳定，这表明这两种因素都不是导致食品杂货店支出放缓的重要因素--这进一步证明，被搁置的失业刺激措施是驱动因素之一。然而，根据餐馆数据提供商BlackBoxIntelligence的数据，8月份同店销售额(包括外卖、送货和外卖)下降幅度低于7月份。

        一些失业率高的州，如伊利诺伊州、内华达州和纽约州，食品杂货支出出现了更大的放缓，根据IRI的数据。

        在经济衰退时期，去杂货店的次数减少了，每次购物的收入甚至更少，这是一种典型的模式。由于消费者被价值所吸引，食品公司和零售商表示，他们准备提供折扣，这可能会侵蚀利润率，加剧竞争。

        自今年3月以来，这家杂货店的销售额一直很低，但现在食品店开始恢复销售，大量销售廉价商品，并修改了一项旨在帮助顾客省钱的忠诚度计划。零售商及其供应商也在销售更优质的包装。

        Stop&Shop表示，6月初，其销售增长开始放缓至个位数，而在疫情爆发之初，销售额增长为两位数。

        昆西最近推出了一系列新举措，比如为期三天的促销活动，以及一项新的忠诚度计划，允许消费者购买含积分的食品和饮料。里德说，这家杂货店卖家的折扣广告从疫情开始时的10页减为4页，现在长达8页。

        联合食品店(AssociatedFoodStores)首席财务官鲍勃·奥布尔(Bob Obure)表示，该公司目前正在推销更多商品，并向家庭提供大幅折扣。联合食品商店由400多家零售商组成。

        由于经济的不确定性，他说："人们有焦虑。

        中西部杂货店BupampRStores的总裁格里芬(MarkGriffin)说，由于消费者更多地关注预算，该公司已经开始强调不到1美元的广告，尽管该连锁店的销售增长没有改变。

        摩根士丹利(Morgan Stanley)零售分析师西蒙古特曼(SimeonGutman)表示，财务压力可能会促使更多人到一美元店购物，因为通常不去一美元商店购物的中等收入消费者可能会开始在一美元店购物。

        DollarGeneral首席执行官Vassos(ToddVasos)表示，信用卡数据显示，消费者正从更传统的零售商转向该公司的门店。

        我们现在看到的非常像大衰退，"他在周四的一次电话会议上说。DollarGeneral说，8月份到目前为止，这家商店的销售额增长了大约15%，超过了分析师对6%的预期。

        本月销售额也继续上升，美元树周四表示。随着新增失业救济金的取消和目前的失业率水平，我们相信情况与2008年一样，"首席执行官MikeWitynski在一次电话会议上说。

        一些消费者已经在较便宜的零售商购买食品杂货。

        Cupamps批发店首席执行官达菲(MikeDuffy)表示，对价格敏感的消费者正在购买更多实体店品牌。他补充称，他们自己的品牌销售速度快于国内品牌。

        这一趋势可能开始给食品杂货店供应商，包括包装食品公司带来压力。

        谷物生产商莱克斯(Lex)和食品品牌卡夫海因茨(KraftHeinz)表示，他们计划恢复对预算敏感的消费者的折扣，以保持近几个月销售增长的势头。

        斯马克是宣布暂停交易的公司之一。首席执行官马克·斯马克周二表示，他还没有看到失业救济金的暂停对他的品牌和消费者需求的影响，因此该公司的果酱、福格(Folgers)咖啡和其他一些品牌都没有出售。但他说，"我们正在密切关注竞争对手的行动。