在2022年到来之际，六十一度牛杂火锅与宽喜堂正式达成战略合作，秉承合作共赢，共谋发展的理念，双方将以各自的资源和优势，在企业品牌增值及特色小镇建设等方面开展全方位的合作，共同推进潮流饮食文化的发展。

六十一度

杭州六十一度餐饮管理有限公司隶属于重庆刘一手集团，由潘玮柏与其好友共同创办的餐饮连锁品牌，依托集团20多年底蕴，融汇赛博朋克元素，焕活重庆牛杂老火锅，张扬潮流饮食文化，打造口味正宗的潮玩美食。

开业以来六十一度牛杂火锅在市场发展上取得了重大突破，赢得了市场、顾客和投资者的高度认可。六十一度以成功的门店经营模式为基础，总结经验的多样性，通过数据分析了解市场的需求动态并迅速反应，开发和制造符合消费者需求的产品。

宽喜堂

宽喜堂，是国内首家餐饮街区（小镇）内容服务商。集城市文化旅游产业规划；文化旅游园区策划与规划；文化旅游景区策划与规划；旅游街区项目咨询、设计、策划、管理、顾问；餐饮管理、咨询；城市餐饮整体规划、咨询顾问等为一体的专业化公司，以全链条服务模式、立体式服务平台、一站式服务体系，为客户提供高价值的综合解决方案和全程运作服务。

王喜庆老师系中国烹饪协会副会长,《舌尖上的中国》顾问,中国国际食学研究所所长，陕西省餐饮业商会名誉会长,中国餐饮文化大师, 西安市政协委员,多年餐饮实践与研究，一直专注于小镇（餐饮街区）的研究、规划、实践和运营，在全国首次提出了街区的“四维互动”理论。作为业界公认的餐饮街区研究的领军人物，他先后规划指导了云南城投茶马花街、盐城欧风花街、盐城花样年华、华侨城安仁古镇、日照东夷小镇、郑州中原大集、济南中国驿、腾冲淌水街、新疆驿马巷、临沂竹泉村、黄山一楼、诸暨飨街、东台草市街、秦皇岛灯花巷、台儿庄渔灯巷、沈阳老北市等几十条街区。

此次战略合作伙伴关系的建立，不仅在优化资源配置、促进融合共赢、提升品牌价值等方面具有重要意义，在潮流饮食文化的生态建设层面也具有积极深远的影响。